Opis

Zrób to sam. Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb to książka autorstwa Egona Bindera, która kompleksowo omawia zagadnienia tradycyjnego wędzenia m.in. wybór szaf i komór wędzarniczych, wytwarzanie dymu, zawiera reguły peklowania oraz szereg pysznych przepisów wędzenia ryb, mięsa i wędlin.

Autor: Binder Egon
Ilość stron: 118
Typ oprawy: oprawa miękka
Tytuł: Zrób to sam. Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb
Szerokość całkowita [mm]: 130
Wysokość całkowita [mm]: 190