„Kuchnia na co dzień i od święta. Ryby" to książka autorstwa Lutza Behrendta i Jensa Stumpfa, z której możemy się dowiedzieć jak prawidłowo filetować, przyrządzać ryby na różne sposoby, oraz unikać błędów w rybnej kuchni.

W książce zawarto 80 przepisów na potrawy z ryb, krabów i małży. Wybitnie mistrzowie kuchni dzielą się swoimi tajnikami i doświadczeniem, pokazując w prosty i przystępny sposób k jak tworzyć doskonałe dania m.in. suflet z sandacza, ragout z karasia lub doskonały tatar z łososia.

Obok wyrafinowanych przepisów znajdziemy także prostsze i łatwe do przygotowania przekąski, zupy rybne oraz danie obiadowe.

Książka z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ryb, a także osobom, które są otwarte na nowe doznania i smaki zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne.

Autor: Lutz Behrendt, Jens Stumpf
Ilość stron: 176
Rok wydania: 2010
Typ oprawy: oprawa twarda
Tytuł: Kuchnia na co dzień i od święta. Ryby
Wydawnictwo: Multico
Szerokość całkowita [mm]: 170
Wysokość całkowita [mm]: 240