Opis
Mikov Ruby 402-ND-15 to profesjonalny nóż do trybowania mięsa wykonany z niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116, który doskonale sprawdzi w każdej restauracji oraz domowej kuchni.
Noż do trybowania Mikov 402-ND-15 – w sklepie z nożami Kolba
Nóż do trybowania Mikov Ruby 402-ND-15 ma wąskie i elastyczne ostrze, które pozwala wykroić idealne filety i polędwiczki, oddzielić drobne kości z dużych kawałków mięsa, a także usunąć resztki mięsa pozostały na kościach.
W odróżnieniu od zwykłych noży nóż do luzowania tnie płynnie i precyzyjnie, dlatego nie niszczy struktury mięsa podczas oddzielania go od kości.
Smukłą klingę o długości 152 mm wykonano z martenzytycznej stali DIN 1.4116 hartowanej do twardości 55 HRC. Jest to niemiecka stal nierdzewna (odporna na korozję w warunkach kuchennych), która dosyć długo utrzymuję ostrość roboczą i szybko się ostrzy przy użyciu standardowej ostrzałki np. Lansky lub Work Sharp Kitchen Edge. Stalowe okucie klingi skutecznie chroni palce podczas krojenia i siekania.
Nóż ma profilowaną rękojeść z naturalnego drewna, dzięki której operowanie nożem jest wygodne i sprawne. Doskonałe spasowanie rękojeści i klingi zapobiega przywieraniu zanieczyszczeń, baterii i resztek żywności w zakamarkach noża. Nóż pakowany jest do wyściełanego pudełka z zapięciem magnetycznym.
Cechy Mikov Ruby 402-ND-15:
- profesjonalny nóż do trybowania, luzowania mięsa
- precyzyjne ostrze z niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116
- profilowana rękojeść z naturalnego drewna
- doskonałe spasowanie rękojeści i klingi zapobiega osadzaniu brudu i bakterii
- ozdobne opakowanie z zapięciem magnetycznym.
Twardość stali [HRC]: 55
Typ noża: stała klinga – hidden tang
Jelec: jest
Materiał rękojeści: drewno
Odporność na korozję: średnia
Zastosowanie (przeznaczenie): kuchenne – do trybowania
Długość całkowita [mm]: 307
Długość głowni [mm]: 152
Grubość głowni [mm]: 2,5
Masa [g]: 385
